Guadeloupe

Die Küche in Guadeloupe ist eine interessante Mischung aus der karibischen und der französischen Kultur. Nicht entgehen lassen sollte man sich das Fest der Köchinnen, welches jedes Jahr im August in der Stadt Pointe-à-Pitre zelebriert wird. Eine Prozession festlich gekleideter Frauen macht sich zu Ehren des Heiligen Laurentius mit kulinarischen Köstlichkeiten auf den Weg zur Kathedrale, wo das Essen gesegnet wird. Anschliessend wird gefeiert und natürlich gegessen.
Da Guadeloupe am Meer liegt, stehen auf dem Speiseplan häufig Meeresfrüchte und Fisch. Zum Kochen werden exotische Gewürze und tropische Früchte verwendet.
Was wären die Antillen ohne Rum? Es gibt zahlreiche ausgezeichnete Rumsorten, und einige Destillerien haben spezielle Degustationsräume. Selbstgemachte aromatisierte Rums mit Fruchtzusätzen sind ebenfalls beliebt. Das bevorzugte Getränk der Einheimischen und ein oft verkauftes Getränk in Restaurants ist ti-punch, das aus weissem Rum, Rohrzucker und einer frischen Limone gemixt wird. In Guadeloupe werden Sie auch verschiedenste frische Fruchtsäfte aus exotischen Früchten wie Ananas, Guave, Maracuja oder Kokosmilch probieren können.

Die Kultur von Guadeloupe ist von französischen, afrikanischen sowie ost- und westindischen Einflüssen geprägt. Diese Mischung wird unter anderem in der Architektur deutlich, die vom französischen Kolonialstil bis zu Hindu-Tempeln reicht.
Karibisches Lebensgefühl heisst vor allem, gemeinsam Feste zu feiern. Seit jeher sind für die Menschen auf Guadeloupe Musik und Tanz eine Quelle des Dialogs. Die wohl populärste Tanzmusik ist der «Zouk», der in den Strassen, den Cafés und den zahlreichen Diskotheken der Insel das Blut zum Kochen bringt.
Auf Guadeloupe gibt es immer einen Grund zum Feiern. Bei den «Fêtes patronales» erhalten Besucher einen speziellen Einblick in die Kultur der Einheimischen und der verschiedenen Dörfer. Zur Karnevalszeit wird auf den Strassen getanzt und gelacht, und farbenprächtige Kostüme lassen den Alltag vergessen.
Auf den bunten Märkten herrscht reger Handel, und frisches Obst und Gemüse machen Lust auf mehr. Den Besuchern des Archipels begegnet an vielen Stellen die Vergangenheit Guadeloupes. Zahlreiche Monumente und Denkmäler erinnern an die französische Kolonialzeit.

Auf Guadeloupe gibt es viel zu erleben. Meer, Strände, Vulkane, Regenwälder, Mangroven, Flüsse, Bananen- und Zuckerrohrplantagen warten darauf, besichtigt und entdeckt zu werden.
Auf keinen Fall verpassen darf man den «Parc National de Guadeloupe», der mit seinen 17'000 Hektaren als einer der schönsten und besterhaltenen Regenwälder der Antillen gilt. Ob grosse Waldgebiete von «Basse-Terre», ein Meeresreservat von «Grand Cul-de-Sac» oder kleine Inseln an der Küste namens «Sous-le-Vent» – dieser Nationalpark bietet alles, wovon man sonst nur träumt.
Im Park selbst findet man die wichtigsten natürlichen Sehenswürdigkeiten von Guadeloupe, darunter die Wasserfälle von «Carbet», den Pass von «Deux Mamelles» und nicht zu vergessen den bekannten Vulkan «La Soufrière». Ob Wandern zu den Barrieren des Vulkankraters, ein Bad in den natürlichen Wasserfällen oder eine Canyoning-Fahrt – Sie werden mit bleibenden Erinnerungen nach Hause fahren.

Guadeloupe ist ein Überseedepartement und eine Region Frankreichs und somit auch Teil der Europäischen Union. Die politische Lage ist im Moment relativ stabil. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.eda.admin.ch.

Guadeloupe wurde 1492 von Christoph Columbus während seiner zweiten Reise auf der Suche nach Indien entdeckt. Er nannte die Inseln «West Indies». 1835 wurde die Insel zu einem französischen Territorium und 1946 zu einem Departement, um dann 1974 den Status einer Region zu erhalten.

Auf Guadeloupe kommen sowohl Strandliebhaber als auch Aktivurlauber auf ihre Kosten. Wanderern bietet sich ein überschaubares Angebot an Wanderwegen durch den Regenwald, wo Sie unbekannte und exotische Tiere und Pflanzen antreffen werden.
Mit einem U-Boot, Tauchausrüstung oder lediglich beim Schnorcheln kann die vielfältige Unterwasserwelt an den Korallenriffen der Inseln erkundet werden. Wer die Meeresbewohner lieber trockenen Fusses erforschen möchte, findet auf Guadeloupe das grösste und schönste Aquarium der Antillen vor. Die Insel bietet auch diverse andere Sportmöglichkeiten wie Segeln, Kajaking im Nationalpark, Reiten, Canyoning und Surfen. Außerdem gibt es einen Tierpark und verschiedene Obst-, Kaffee- und Zuckerrohrplantagen zu besichtigen.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Schönheiten des Landes in aller Ruhe zu geniessen.

Wassersport
Wer hätte das gedacht? Guadeloupe ist auch eine Traumdestination für Surfer. An 35 herrlichen Surf-Spots kommen Wellenreiter bestimmt voll und ganz auf ihre Kosten. 2006 erhielt das Land vom «Caribbean World Magazine» gar die Auszeichnung als «Best Windsurfing Island of the Year».
Falls Ihnen das Surfen nicht liegt, haben Sie auch die Möglichkeit, sich beim Tauchen ganz der Faszination der Korallenriffe in der traumhaften Unterwasserwelt hinzugeben oder die Inseln von Guadeloupe bei einem Segeltörn zu erforschen.

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