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Allemagne

La saucisse «Wurst» est la grande spécialité culinaire allemande. On fabrique les saucisses en Allemagne depuis le Moyen-Age et chaque région à sa propre spécialité de saucisses, à Munich la Weisswurst et à Berlin la Currywurst, la plus répandue étant la Bratwurst (saucisse grillée) ou la Knackwurst.
Pour accompagner les viandes, deux légumes sont incontournables: la pomme de terre sous forme de frites, purée, croquettes ou en salade ainsi que le chou rouge ou blanc que vous dégusterez en mangeant une bonne choucroute (Sauerkraut). A noter aussi les Knödeln, ces grosses boulettes de pâte, à base de mie de pain ou de pomme de terre. A l’heure du goûter, c’est l’heure du traditionnel Kaffee-Kuchen (café et gâteau).
Pour le petit déjeuner ou pour une collation, vous avez le choix entre 300 types de pains et de petites pâtisseries. Le petit déjeuner des Allemands est traditionnellement copieux, composé de mets salés et sucrés comme: œuf, charcuterie, fromage et pain. La pratique du «brunch» est très répandue en Allemagne où les cafés se remplissent le dimanche pour partager un repas en famille ou entre amis.
Le repas du soir se prend assez tôt, entre 18.00 et 19.00 heures. Souvent il s’agit d’un repas froid avec de la charcuterie et du formage et accompagné de petits pains variés «Brötchen».
La boisson la plus répandue en Allemagne est la bière. Pas moins de 1200 brasseries produisent jusqu'à 5000 sortes de bières différentes, de la mer du Nord aux Alpes. La diversité des bières est considérable: bières blondes, brunes, fortes, légères, de fermentation haute ou basse. Vous pourrez les déguster dans un «Bierstube» (bar à bière) et en été dans un «Biergarten» (jardin à bière). Pour goûter aux vins de qualité, vous vous rendrez dans un sympathique «Weinstube» (bar à vin). L’eau-de-vie se dit schnaps et il y en a pour tous les goûts: aux fruits dans la région de la Forêt-Noire, au cumin dans le Schleswig-Holstein; et aux herbes dans le nord, comme le Jägermeister.
En hiver, par exemple en visitant l'un des nombreux marchés de Noël, vous pourrez goûter au «Glühwein», un vin chaud épicé.

L’Allemagne bénéficie d’une grande diversité de paysage ce qui constitue un cadre privilégié pour la pratique de tous les sports comme par exemple les randonnées à pied ou à vélo, les sports nautiques ou le ski en hiver.
En été, vous pourrez faire de la voile sur la mer du Nord et de la Baltique ou sur les lacs intérieurs, par exemple sur le lac de Constance.
En hiver, vous pourrez faire du ski alpin ou du ski de fond en Forêt Noire ou en Bavière, par exemple dans le fameux domaine skiable de Berchtesgaden.

Un pays à multiples facettes
Vous découvrirez un pays à multiples facettes tant au niveau historique, culturel, social que géographique.
L'Allemagne est une république fédérale divisée en 16 Länder (états fédérés). Depuis sa réunification en 1989, l'Allemagne est la nation la plus importante de l'Union Européenne.
L'Allemagne est un pays de culture et de traditions, extraordinaire mélange d'histoire et de modernité. D'une part, de grandes métropoles résolument tournées vers l'avenir et d'autre part de merveilleux monuments historiques et des châteaux datant du Moyen Age.
De nombreux compositeurs comme Beethoven, des poètes comme Goethe et des philosophes comme Nietzsche sont nés en Allemagne.

Le climat
Du fait de sa proximité avec la mer du Nord et la mer Baltique, la région nord du pays bénéficie d'un climat maritime alors que celle du sud connaît de plus grandes variations de températures saisonnières.
Les températures moyennes en été se situent entre 20° et 30°C et autour de 0°C en hiver.

La langue
L'allemand est parlé par plus de 120 millions de personnes au monde, en Allemagne, en Autriche, en Suisse, au Liechtenstein, au Luxembourg, dans certaines régions de Belgique, au nord de l'Italie et à l'est de la France.
L'allemand est une langue clé au sein de l'Union Européenne. L'UE des 27 intègre les pays d'Europe de l'est et d'Europe centrale dans sa structure économique, politique et culturelle. L'allemand vous ouvrira de nombreuses portes sur le marché du travail.
L'allemand est une des langues culturelles les plus importantes. C'est la langue de Goethe, Mozart, Beethoven, Freud, Klimt, d'Einstein et de tant d'autres artistes et scientifiques célèbres.

Manifestation et fêtes populaires

Oktoberfest
Année après année, la Fête de la bière de Munich attire sur la Theresienwiese des millions de visiteurs venus du monde entier. Des chapiteaux et des manèges sont installés à perte de vue et une ambiance détendue et festive règne pendant deux semaines complètes. La musique et les costumes folkloriques, les saucisses, les bretzels et la bière qui coule à flot, donnent à la fête sa dimension rustique. Les brasseries munichoises produisent une bière spécialement brassée pour l’Oktoberfest.

Weihnachtsmärkte
Les marchés de Noël ont traditionnellement lieu dans de nombreuses villes d’Allemagne durant tout le mois de décembre avec pains d’épices, vin chaud à la cannelle, artisanat, saucisses et bretzels à profusion. Les festivités vont crescendo jusqu’au 24 décembre. Elles sont l’héritage d’une très longue tradition de célébrations autour du solstice d’hiver du temps des Germains pour célébrer la mère nature et le soleil. Dès le premier dimanche de l’Avent, les nombreux marchés de Noël investissent les places des villes et des villages du pays entier.

Carnaval en Allemagne

Le carnaval rhénan
Le carnaval rhénan débute chaque année le 11.11 à 11.11 heures. La saison du carnaval dure jusqu'au «mercredi des cendres» qui marque le début du Carême.
Pendant ce temps, des centaines de réunions et de bals costumés ont lieu mais l'événement majeur du carnaval est le cortège du «Lundi des roses». Depuis longtemps les villes de Cologne, Düsseldorf et Mayence sont les fiefs de cette liesse organisée.
Des chars somptueusement décorés et des fanfares colorées serpentent alors à travers les villes. Confettis et bonbons pleuvent par millions sur une foule déchaînée qui ne se couchera souvent que le surlendemain, au lever du jour.

Le courant électrique
230 V, 50 Hz

Interdiction de fumer
Il est interdit de fumer dans les lieux publics, (hôpitaux, administrations, etc.), les transports publics ainsi que les restaurants, cafés, bars et discothèques.

Le carnavel alémanique
Le carnaval alémanique ou «Fasnet», qui a ses foyers en Forêt-Noire et en Souabe, a conservé quant à lui son caractère païen et mystérieux. Chaque hiver, les habitants des villages et cités du sud-ouest de l'Allemagne se travestissent et peuplent les rues de dieux et de démons, de sorcières et de sorciers. Leurs masques en bois, sculptés et peints à la main au cours de l'année, varient selon les villes. Les festivités sont menées crescendo jusqu'au mardi gras lorsque les défilés traversent les villes et les villages. Les hauts lieux du Fasnet alémanique sont: Villingen, Rottweil, Bad Dürrheim, Donaueschingen, Freiburg, Waldshut et Rottenburg.

Les documents de voyage
Vous avez besoin de votre carte d'identité ou de votre passeport. Vérifiez-en la validité avant votre départ!

Le «Fasching» de Munich
A Munich, le carnaval s'appelle «Fasching» . La saison carnavalesque munichoise avec ses journées folles et ses nuits chaudes débute le 7 janvier, au lendemain de la fête des rois. Plus de 1 000 manifestations et bals auront lieu, organisés par les grands théâtres et les brasseries munichoises. La clôture se fera avec la danse des marchandes en costume traditionnel, le «Dirndl», sur la place du Viktualienmarkt en plein cœur du Munich.

Les jours fériés
Les jours fériés officiels sont: Nouvel-An, Pâques, le 1er mai, Pentecôte, l'Ascension, la Fête-Dieu, le jour de l'Unité allemande (3 octobre), la Toussaint et Noël.
Suivant les régions, d'autres jours fériés existent.

Sites Internet utiles
Découvrir l'Allemagne:
www. deutschland.de
www.allemagne-tourisme.com
Horaire de train:
www.bahn.de
Compagnies aériennes (low cost):
www.easyjet.com
www.germanwings.com
www.airberlin.com
Recherche d'une colocation en Allemagne:
www.wg-gesucht.de

Pour trouver toutes nos écoles dans ce pays:

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